Nah, resep hasil eksperimen di dapur kecilku ini ternyata sanggup meluluhlantakkan nafsu diri untuk terus mengunyah, mengunyah, dan mengunyahnya. Tak henti-hentinya mencocolnya dengan saus sambal *hiperbola dikit deh*. Eh tapi emang bener, beberapa kali bikin ini, mesti deh, tukang gorengnya (saya-red) suka sebel. Lha gimana gak sebel, wong belum kelar ngegoreng, ni brokoli tepung sudah tandas duluan dan hanya meninggalkan piring yang licin. Siapa lagi coba kalau bukan orang rumah yang menyerbunya… Hiks…. *kokinya malah kebagian jatah akhir
Ini dia penampakan brokoli goreng hasil penyelamatan tingkat tinggi sebelum habis tandas tak tersisa. Buat para ibu yang anaknya gak suka makan brokoli *kayak yang punya MP ini *, resep ini layak dicoba lho….
Bahan-bahan:
- 1 buah brokoli, siangi, cuci bersih
Bahan Pelapis:
- 150 gr tepung terigu protein sedang
- 50 gr tepung beras
- 25 gr tepung kanji
- 1/4 sdt baking powder, biar renyah
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- air secukupnya
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 2 sdt garam
- 1 butir kemiri
Cara Membuat:
- Brokoli yang sudah dicuci bersih direndam di dalam air garam sekitar 15 menit. Kemudian dicuci bersih lagi.
- Campur bumbu halus dengan bahan pelapis sampai rata. Sedikit demi sedikit masukkan air sambil tetap diaduk rata. Air dimasukkan sampai diperoleh derajat kekentalan yang cukup. Bahan pelapis tidak terlalu kental ataupun keenceran, bisa dikira-kira sendiri.
- Celupkan brokoli ke dalam bahan pelapis. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
25 comments
enak sepertinya…
enak banget klo dicocol pake saos sambel 😀
silakan dicoba pak… *coba bikin sendiri maksudnya, hehehe*
looks yummy! sayang di goreng, malah brokoli enaknya direbus aja *ngeyel ..udah dibilang yg bkin ngga suka rasa brokoli.
mau
hahahahaha…. ojo ngeyel ae kak 😛
gpp sih brokolinya direbus tapi rasanya harus bisa ketutup ama masakan penyerta brokoli rebusnya 😀 klo cuma direbus trus dikasih salad dressing ya maaf aja kak, gak doyan 😀
ke sini dong 😛
salah..jangan direbus, mengurangi zat yg dikandungnya. di Kukus! lebih sehat, udah gitu ditaburin cheddar cheese. serius enauk!!!
*tetap maksa.
dikukus ya kak… ok deh….
wuuuuaaa……
ga berani makannya 😀
Wah… Jadi pengen nyoba, sayang natalan mbak Dewi g bs ikut yach??
Bisa d todong minta bikin ini nich… Suci ^_^’
GubRaks!!!
muncul di sini ternyata dikau mbak 😛
iya nih sayang….
lain kali aja kali ya mbak….
insyaAllah klo laen kali bisa ikutan berKBAan, ntar ta bawain sesuatu ^_^
wow….terimakasih buat idenya mbak….aku juga gak suka brokoli…tapi kalo digoreng kayaknya boleh di coba …^_^
hehehe… samaan ya mbak 😀 *toooss dulu sesama bukan fans brokoli*
silakan dicoba mbak.. semoga suka….
enaaaaaaakkk aku suka brokoliiii
mona suka ijo dan sukaaaaaaaaaaaaaa brokoliiiiiiiiiii!!!!!!!
Disini kalau pas ada pasar malam, banyak banget yang jual ginian :p
Tapi harganya mahal…jadi mendingan bikin sendiri dah….murah and sehat
Kirim kerumah fathy mb taaaa!! Hehehe
kembang kol juga enak tuh mba, murah juga.. hwhw…
bayem jugaaa *love this*
mau coba ahhhhhh, biasanya kembang kol
kebalikan ama aku mbak 😀
aku juga suka ijo kak Mon 😛
murah meriah yang penting sehat… emang klo bikinan sendiri itu ga ada yg ngalahin ya mbak, hehehe…
selak mbusuk ning jalan nduk 😛
nduk… aku arep nang yogya minggu dpn… ga arep nang yogya pisan kah?
klo kembang kol dibikin ini kok rasanya ga bakal bisa selembut brokoli ya.. dari tekstur bahan mentahnya juga beda 😀 iyo bayem.. ayo sing durung iso bikin bayem di tepungin koyok ngene…
aku blm pernah pake kembang kol mbak 😀
keknya enak ni buat camilan..