Sambel Terong

by Dewi Martha Indria
Suka banget ama yang namanya terong disambelin kayak gini. Nikmat eui makannya 



Bahan-bahan:
  • 4 buah terong ungu, potong sesuai selera, goreng sebentar
  • 2 lbr daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 buah cabe merah besar, iris halus
  • 150 ml air
  • 1 1/4 sdt garam
  • 1 1/4 sdt gula pasir
  • 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah besar
Cara Membuat:
  • Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabe merah besar sampai harum.
  • Tambahkan terong ungu. Aduk rata.
  • Masukkan garam, gula, dan air. Masak sampai matang dan air berkurang separuh sambil sesekali diaduk.
  • Hidangkan.

You may also like

11 comments

Jasmine ... December 17, 2009 - 6:41 pm

waduch…dingin2 begini jaid lapar dech.
ech ternyata sambal terungini bisa go to world juga lho……pengalaman pribadi, sebulan yang lalu kita ibu2 mengadakan acara cooking class…..biasa lagi gak ada kerjaan, semua minta masakan dari indonesia……yg tidak biasa, soalnay mie goreng, nasi goreng, satay, peyek kacang dll mereka dach sering ngerasain buatan saya, kebetulan yg punya rumah punya sejenis terong ungu yg namanya egg plant, karena ditodong saya bikin balado terong cuam ya gak pedas,soalnya takut gak ada yg mau makan,…/ setelah jadi.. ternyat och ternyata………….langsung ludes……..

Reply
fathy zone December 18, 2009 - 12:05 am

samaaaaa…..
terongnya ndak usah dikupas, dan sambalnya yang puedesss…
euummmm…enakkkkk…

Reply
HayaNajma SPS December 18, 2009 - 1:41 am

aku juga sukaaaa, balado teroonggg, nyamm

Reply
NN AB December 18, 2009 - 4:43 am

saya juga paling doyan ama masakan nih …hmm…

Reply
eka ekawidiyati December 18, 2009 - 6:14 am

terong…ehemmmm kesukaannku….

Reply
Cut Intan Meutia December 18, 2009 - 7:41 am

coba deh pake terasi dikit barang satu sendok atau tergantung selera. enaaaaaaaaaaak, kak intan sering jugaaaaaaaaaaa..makannya he……

Reply
Haley GR December 19, 2009 - 6:51 am

gak pake tomat mbak?

Reply
Dewi Martha Indria December 19, 2009 - 11:12 pm

ga mbak… harusnya pake tomat ya? 😀

Reply
Dewi Martha Indria December 19, 2009 - 11:12 pm

ok ok… kapan2 bikin pake terasi.. tp klo satu sendok ap ga kebanyakan ya? 😀

Reply
Dewi Martha Indria December 19, 2009 - 11:14 pm

itu ga dikupas kok nduk ^_^

Reply
Dewi Martha Indria December 19, 2009 - 11:15 pm

wah… terong ungo go international dong ya mbak, hehehe 😀

Reply

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.