Sayur Sawi Asin

Description:
Ini masakan favorit saya kalau di rumah. Rasanya itu lho.. seger.. oishii deh pokokonya… apalagi klo ada ceker ayamnya.. *tambah maknyuss*. Resep nanya langsung dari Mama tersayang

Ingredients:

• Sawi asin
• Tahu putih ==>> terserah mo pake tahu apa..
• Ceker ayam/sayap ayam ==>> additional buat seasoning kaldunya aja..
• Bawang putih
• Bawang bombay
• Merica halus
• Garam
• Gula
• Bumbu penyedap ==>> additional..
• Air
• Minyak untuk menumis bumbu

*takarannya dikira-kira aja ya.. soalnya ini resep rumahan.. jdnya bingung kalo pake ukuran2 baku..

Directions:

• Buang air rendaman sawi asin (biasanya sawi asin dijual bersama air rendamannya).
• Rendam kembali sawi asin selama beberapa menit. Kemudian buang air dan peras sawi. Lakukan perendaman kedua (sebentar saja). Kemudian buang air dan peras sawi kembali sambil mencuci sawi.
• Potong sawi dan tahu sesuai selera.
• Rebus ceker/sayap ayam sampai mendidih.
• Masukkan minyak ke wajan dan tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan bawang putih, tumis sampai agak layu.
• Masukkan bumbu tumisan ke air yg sudah mendidih tadi.
• Masukkan sawi dan tahu.
• Masukkan garam, merica, gula, dan bumbu penyedap sesuai selera.
• Tunggu sebentar sambil agak diaduk (biar bumbunya nyampur). Angkat dan hidangkan.