Rolade Tahu

by Dewi Martha Indria
Resep rolade tahu ini dapet dari buku Aneka Masakan Tahunya Demedia. Resep asli sih isinya sosis, tapi berhubung si Hubby veggie jadilah dengan kreativitas tingkat tinggi tu sosis diganti sama wortel rebus. Kenapa milih wortel?? Soalnya warnanya orange. Biar semarak aja sih tu penampakannya, secara sosis kan juga warnanya merah-orange gitu, hehehehe…. Kalau katanya Hubby yang nyicip rasanya sih kayak pepes tahu.  Ni rolade kalau dimakan sama sausnya pasti lebih enak, tapi sayang waktu itu gak bikin sausnya. Jadilah makannya dicocolin ama saus sambel botolan.




Bahan Kulit:
  • 6 butir telur
  • ½ sdt garam
  • 4 sdm minyak
  • Alumunium foil secukupnya, untuk membungkus

Bahan Bumbu Isi:
  • 400 gr tahu putih, haluskan
  • 1 butir telur
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 sdt kecap asin
  • 2 buah wortel ukuran sedang, potong memanjang, rebus

Cara Membuat:
  • Campur telur dan garam, kocok lepas.
  • Buat dadar sebanyak 6 buah, sisihkan.
  • Campur semua bahan dan bumbu isi, aduk rata. Bagi menjadi 6 bagian.
  • Siapkan alumunium foil. Letakkan selembar dadar diatasnya. Beri satu bagian isi, ratakan. Beri satu buah potongan wortel rebus, lalu gulung.
  • Bungkus dgn alumunium foil.
  • Kukus selama 30 menit. Angkat, dinginkan. Potong-potong sesuai selera.

Note:
  • Di bagian isi boleh ditambahin udang kupas yang dicincang halus

You may also like

17 comments

AtieQ Savitri June 10, 2009 - 1:45 pm

Hmm.. sepertinya enak bgt Mbak.. tp kalo wortelnya diganti daging cincang ato sosis ttp bisa kan yah…

*Salut, jago memasak dan kreatif disayang suami 🙂

Reply
Dewi Martha Indria June 10, 2009 - 1:53 pm

gapapa mbak kalau mau diganti ama daging cincang or sosis…
resep aslinya pake sosis kok mbak 😀

Reply
HayaNajma SPS June 10, 2009 - 1:55 pm

aduduuuhhh, mbak keren banget siihhhh

Reply
Dewi Martha Indria June 10, 2009 - 1:59 pm

emang diriku kenapa atuh?

Reply
Winda Riski June 10, 2009 - 2:26 pm

Nyontek resepnya ya Ta.. variasi buat bekal makan siang suami nih…
Btw resep sausnya ada gak Ta..?

Reply
Winda Riski June 10, 2009 - 2:30 pm

Nyontek resepnya ya Ta.. variasi buat bekal makan siang suami nih…
Btw resep sausnya ada ga Ta..?

Reply
Dewi Martha Indria June 10, 2009 - 2:54 pm

hehehehe… istri yang baek 😉

ni resep sausnya mbak:
3 siung bawang putih, cincang halus
1 buah bawang bombay, iris tipis
4 sdm saus tomat => coba pake tomato sauce pastenya delmonte yg kalengan, cari di carefour or hypermart
3 sdm saus sambal
300 ml air
1/2 sdt garam
1 sdm gula
1/4 sdt kaldu
2 sdm maizena, larutkan dlm air
4 sdm minyak utk menumis

cara:
tumis bawang putih & bawang bombay sampai harum.
Masukin saus tomat, saus sambal, air & bumbu.
aduk ampe mendidih.
masukin larutan maizena sambil diaduk.
masak ampe kental.
jadi deh ^_^

Reply
Winda Riski June 10, 2009 - 3:24 pm

Oke, thanks a lot Ta…

Reply
Imazahra Chairi June 10, 2009 - 5:48 pm

Dik, yg dimaksud hubby di sini siapa ya?
*adakah sesuatu yg terlewat yg belum sempat kubaca???*

Reply
Dewi Martha Indria June 10, 2009 - 10:57 pm

@kak Ima: hehehehehe…… g ada yg terlewat kok kak ^_^ penjelasan di PM aj 😀

Reply
mona ^_^ June 10, 2009 - 11:32 pm

isinya wortel trus dikasih daging cincang dikit..ummm nyummmiiiii 😀

Reply
Wicak yuhuuu June 10, 2009 - 11:32 pm

aahhh..jadi salah satu menu buat bento asik jg keknya…haha

Reply
Dewi Martha Indria June 11, 2009 - 12:28 am

@kak mona: yup kak… coba deh.. ntar aq nyicip :p

@kak wicak: ho oh… diriku lagi usaha pengen bikin bento ala jepang kak 😀

Reply
Leila Niwanda June 11, 2009 - 4:20 am

Kalau bungkusnya pakai daun pisang gimana?
*siap-siap nyontek*

Reply
Dewi Martha Indria June 11, 2009 - 6:03 am

@kak Leila: pake aj gpp kak.. ntar kan pasti rasa n aromanya lebih manteb ^_^ kalau diriku masih belon bisa pake daun pisang kak…hehehe…

Reply
Chifrul S June 17, 2009 - 7:29 am

Do you serve delivery order?

Aq pesan satu paket ya dari Surabaya ya 🙂

Reply
Dewi Martha Indria June 17, 2009 - 7:34 am

@chifururu: glodaks!!! ongkosnya jadi 1000x lipat ya :p

Reply

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.