Chicken Cacciatore

Description:
Ketemu resep ini secara ga sengaja di majalah Dokter Kita. Berhubung ada tomat sisa bikin spaghetti beberapa hari yang lalu dan harus segera dipake (takut keburu busuk krn di kos kagak ad refrigerator) so pas banget nemu resep all about tomato. Resep sehat eui… Kan tomat kaya akan antioksidan.. hehe.. Jadilah masakan ini.. Rasanya enak eui… *siapa dulu dong yg masak…

Ingredients:

• 600 gr daging ayam, potong-potong => sekitar 1/4 bagian ayam potong ukuran sedang
• 300 gr tomat, rebus, haluskan, dan saring => pakai tomat buah yg gede ya..
• 3 sdm bawang bombay, cincang => kira-kira 1/2 bagian bawang bombay ukuran sedang
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt bubuk thyme => tadi ga pake ini
• 1/4 sdt lada halus
• 1 sdt garam
• 4 sdm minyak goreng, untuk menumis
• 2 sdm tomato sauce (pasta tomat) => ini additional dari saya sendiri, biar lebih maknyuss pake yg merk Del Monte ya..

Directions:

• Goreng potongan ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
• Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan potongan ayam, aduk rata.
• Tuang tomat yang sudah disaring, thyme, lada dan garam serta pasta tomat. Masak sambil sesekali diaduk hingga bumbu meresap. Angkat. Hidangkan hangat.